Kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretimi verileri açıklandı..

0

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ekim ayı süt ve süt ürünleri, kümes hayvancılığı üretimi verilerini açıkladı. Tavuk yumurtası üretimi 1,7 milyar adet olarak gerçekleşti. Tavuk yumurtası üretimi Ekim ayında bir önceki aya göre yüzde 3,8, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,7 arttı.

Ticari süt işletmelerince Ekim ayında 756 bin 923 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,5 arttı.

Kesilen tavuk sayısı 106 milyon, kesilen hindi sayısı ise 512 bin adet oldu

 

Kesilen tavuk sayısı Ekim ayında bir önceki aya göre yüzde 20,5, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 23,9 arttı. Ekim ayında kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre yüzde 20,2, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 22,6 arttı.

 

Tavuk eti üretimi 185 891 ton, hindi eti üretimi ise 4 946 ton olarak gerçekleşti

 

Tavuk eti üretimi Ekim ayında bir önceki aya göre yüzde 19,9, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 25 arttı. Ekim ayında hindi eti üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 9,5, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 14,2 arttı.

 

Tavuk eti üretim miktarı, Ekim 2017
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre tavuk eti üretimi bir önceki aya göre yüzde 2,6 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre ise tavuk eti üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 25,5 arttı.
Süt ve Süt Ürünleri Üretimi

Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 140 bin 611 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,8 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 56 bin 233 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,4 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 1 799 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 166,8 arttı.

Yoğurt üretimi 94 bin 154 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,9 azaldı. Ayran üretimi ise 62 bin 648 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,8 artış gösterdi.

Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,4, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.

Toplanan inek sütü, Ekim 2017
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki aya göre yüzde 0,9 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,1 arttı.

 

CEVAP VER