Kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretimi verileri açıklandı..

0

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ağustos ayı kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı. Ticari süt işletmelerince Ağustos ayında 840 bin 578 ton inek sütü toplandı. Tavuk yumurtası üretimi 1,7 milyar adet olarak gerçekleşti.

Toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 11,3 arttı. Ağustos ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 129 bin 241 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 16,8 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 60 bin 749 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,2 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 2 bin 933 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 17,5 arttı.

Yoğurt üretimi 107 bin 431 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,7 azaldı. Ayran üretimi ise 66 bin 378 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6 azalış gösterdi. Ağustos ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,3, protein oranı ise ortalama yüzde 3,1 olarak tespit edildi.

Toplanan inek sütü, Ağustos 2018

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında bir önceki aya göre yüzde 1,5 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 13,3 arttı.
Tavuk yumurtası üretimi 1,7 milyar adet olarak gerçekleşti
Tavuk yumurtası üretimi Ağustos ayında bir önceki aya göre yüzde 5,2, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3 arttı. Kesilen tavuk sayısı Ağustos ayında bir önceki aya göre yüzde 17,3, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 16,3 azaldı. Ağustos ayında kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre yüzde 16,1 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,6 arttı.
Tavuk eti üretimi 161 989 ton, hindi eti üretimi ise 5 443 ton olarak gerçekleşti
Tavuk eti üretimi Ağustos ayında bir önceki aya göre yüzde 17,6, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 16,1 azaldı. Ağustos ayında hindi eti üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 25,8 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,4 arttı.
Tavuk eti üretim miktarı, Ağustos 2018
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre tavuk eti üretimi bir önceki aya göre yüzde 1,9 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre ise tavuk eti üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,6 azaldı.

 

CEVAP VER