Tarifleriyle Türkiye mutfağı

    0
    Doğan Hızlan
    Hürriyet

    M. Faruk Bayrak’ın hazırladığı ‘Soframda Anadolu’, önemli bir kaynak. Önce yaşadığınız bölgenin cildini gözden geçirin, belki yeni bilgilerle yaptığınız yemeklerin lezzetini artırırsınız. Daha sonra da başka bölgelerin lezzetlerini deneyin…

    Mutfağımıza yeni lezzetler katan kitaplar benim ilgimi çeker. M. Faruk Bayrak’ın hazırladığı ‘Soframda Anadolu’ genel başlığı altındaki yedi ciltten oluşan kaynak kitap, Türkiye coğrafyasındaki bütün yemekleri öğrenmek için mutfağınızda bulundurulması gereken bir çalışma.

    Faruk Bayrak’ın “Her şey bir hayalden ibaretti, ta ki…” yazısı, kitabın çıkış noktasını, kendi yaşamından da izlerle veriyor.

    Yazının devamı için