- Diyette çiğ köfte tüketimi… - 19 Aralık 2021
- Fazla besin yeme isteği vitamin-mineral eksikliğinden olabilir! - 12 Aralık 2021
- Potasyum içeriği yüksek besinler… - 7 Aralık 2021
Raflarda bir sürü tuz çeşidi görüyoruz. Akıllarda bir sürü soru işareti…
Sağlıklı bir yaşam için günde 5 gram tuz tüketilmeli. Bunun çoğu besinlerden karşılanır. Lezzet vermek için tuz kullanılıyor. Fakat Hangi tuz tüketilirse tüketilsin az tüketmek gerekiyor! İşte bazı tuz çeşitleri…
Sofra tuzu
Dezavantajı, fazla işlenir ve katkı maddeleri eklenir. Fakat yeterli miktarda iyot içeren tek tuzdur.
Himalaya tuzu
Pembe rengi demir oksitten gelir. Kalsiyum, fosfor gibi 84 minerali eser miktarda içerir. Sofra tuzundan bir miktar daha az sodyum içerir.
Deniz tuzu
Sofra tuzuna benzer oranda sodyum içerir. Kalsiyum, potasyum gibi 83 mineral içerir. Fakat kirli denizden toplanmışsa ağır metal(kurşun) içerebilir.
Kaya tuzu
Diğer tuzlara oranla daha az sodyum içerir. Ancak yine de yüksektir. İyot içermez. Birçok mineral içerir.
Öneri
En ideali iyotlu tuz kullanmaktır. İyot, mental gerilik, büyüme geriliği, guatrı önleme de çok önemli bir madde. Rafine edilmemiş, iyotlanmış kaya tuzu kullanılabilir.
