Kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretimi verileri..

0

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), mart ayına ilişkin kümes hayvancılığı üretimi ile süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı.

Ticari süt işletmelerince Mart ayında 893 bin 603 ton inek sütü toplandı. Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı yüzde 1,7 arttı, Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3,3 arttı. Mart ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,3 olarak tespit edildi.

Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi yüzde 0,9 azalarak 145 bin 363 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Mart döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi yüzde 1,1 azalarak 418 bin 884 ton olarak gerçekleşti.

Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi yüzde 3,1 azalarak 90 bin 450 ton, Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 4,1 azalarak 261 bin 341 ton olarak gerçekleşti.

Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, yağsız süt tozu yüzde 42,5, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 35,5, kaymak üretimi yüzde 26,2, ayran üretimi yüzde 19,5, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 7,9, tereyağı üretimi yüzde 3,8, inek peyniri üretimi yüzde 2,6, artmıştır.

Ocak-Mart döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 43,5, yağsız süt tozu yüzde 30,1, kaymak üretimi yüzde 14,9, tam yağlı süt tozu yüzde 11,4, inek peyniri yüzde 3,6 artarken tereyağı üretimi yüzde 3,1 ve ayran üretimi yüzde 10,8 azalmıştır.

Kümes Hayvancılığı Üretimi

Tavuk eti üretimi 196 bin 963 ton, tavuk yumurtası üretimi 1,7 milyar adet olarak gerçekleşti. Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre tavuk eti üretimi yüzde 2,8, tavuk yumurtası üretimi ise yüzde 0,1 arttı. Kesilen tavuk sayısı yüzde 5,9, hindi eti üretimi ise yüzde 27,5 azaldı. Ocak-Mart döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre tavuk eti üretimi yüzde 3,5, tavuk yumurtası üretimi yüzde 3,9, kesilen tavuk sayısı yüzde 7, hindi eti üretimi ise yüzde 24,3 azaldı.

Mart ayında bir önceki aya göre kesilen tavuk sayısı %16,9 artarak 103 milyon 809 bin adet oldu. Mart ayında bir önceki aya göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 6,6 artarak 1,7 milyar adet oldu. Mart ayında bir önceki aya göre hindi eti üretimi yüzde 6,5 artarak 3 bin 688 ton olarak gerçekleşti.

YORUM YAZ

Please enter your comment!
Please enter your name here