Sağlıklı pirinç’’Basmati’’

0

Dünyada birçok pirinç çeşidi bulunuyor. Son zamanlarda sıkça adını duyduğumuz ‘’Pirincin Kraliçesi’’ beyaz basmati, diğer pirinçlere göre daha uzun ve büyüktür. Pişirildiği zaman boyutunun iki katına çıkması, en düşük glisemik indekse sahip pirinç olması, diğer pirinçlerden ayıran en büyük farkı. Ülkemizde yaygın olarak tüketilen baldo pirince göre daha sağlıklı.

Faydaları nelerdir?

Glisemik indeksi düşük olduğundan diyabet ve insülin hastaları tüketebilir.

Nişasta oranı az olduğundan sindirimi daha kolaydır.

Kolesterol oranı çok düşüktür.

Magnezyum ve demir mineralleri sayesinde kalp sağlığını korumaktadır.

Pişirirken kavurmayın!

Az miktarda nişasta içerdiğinden dolayı önceden suda bekletilmez. B vitamini kayıplarını önlemek için suda haşlanarak veya salma tekniği ile pişirilmesi gerekmektedir.

YORUM YAZ

Please enter your comment!
Please enter your name here