Süt ve süt ürünleri ile kümes hayvancılığı üretimi verileri açıklandı..

0

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), haziran ayına ilişkin süt ve süt ürünleri ile kümes hayvancılığı üretimi verilerini açıkladı.

Tavuk eti üretimi 193 bin 604 ton, tavuk yumurtası üretimi 1,5 milyar adet olarak gerçekleşti. Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre tavuk eti üretimi yüzde 3, kesilen tavuk sayısı ise yüzde 2,1 arttı. Tavuk yumurtası üretimi yüzde 1,4, hindi eti üretimi ise yüzde 28,6 azaldı. Ocak-Haziran döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre tavuk eti üretimi yüzde 1,4, tavuk yumurtası üretimi yüzde 3,3, kesilen tavuk sayısı yüzde 4, hindi eti üretimi ise yüzde 21,8 azaldı.

Haziran ayında bir önceki aya göre tavuk eti üretimi yüzde 8,1 artarak 193 bin 604 ton olarak gerçekleşti. Haziran ayında bir önceki aya göre kesilen tavuk sayısı yüzde 8,8 artarak 107 milyon 874 bin adet oldu. Haziran ayında bir önceki aya göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 4,9 azalarak 1,5 milyar adet oldu. Haziran ayında bir önceki aya göre hindi eti üretimi yüzde 10,4 artarak 4 bin 492 ton olarak gerçekleşti.

Süt ve Süt Ürünleri Üretimi

Ticari süt işletmelerince Haziran ayında 880 bin 367 ton inek sütü toplandı. Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı yüzde 1,8 arttı. Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 2,5 arttı.

Haziran ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,3, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.

Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi yüzde 0,8 artarak 123 bin 480 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Haziran döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi yüzde 5,6 azalarak 794 bin 928 ton olarak gerçekleşti.

Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi yüzde 6,4 artarak 97 bin 151 ton, Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,8 artarak 538 bin 739 ton olarak gerçekleşti.

Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 40, yağsız süt tozu üretimi yüzde 20,2, ayran üretimi yüzde 17,8, tereyağı üretimi yüzde 10,9, inek peyniri üretimi yüzde 2,1 artarken, kaymak üretimi yüzde 0,7, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 1,9 azalmıştır.

Ocak-Haziran döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre yağsız süt tozu üretimi yüzde 24,5, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 22,6, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 17,6, kaymak üretimi yüzde 11,9, ayran üretimi yüzde 9,5, inek peyniri üretimi yüzde 1,6 artarken, tereyağı üretimi yüzde 4,1 azalmıştır.

YORUM YAZ

Please enter your comment!
Please enter your name here